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中国非物质文化遗产艺术团开启雅集之约 多国茶

2019-06-24 19:07:29 茶席文化60℃

  厦门网-厦门晚报讯 (文/图记者 龚小莞)前天下午,中国非物质文化遗产艺术团在位于白鹭洲畔的昆舍精创空间开启一场雅集之约,呈献海上丝绸之路多国茶席盛宴,让人大饱眼福和口福。现场还有琵琶、古琴演奏和雕版印刷表演等,一派古风雅韵。

  安溪铁观音、陕西茯茶、土耳其红茶、日本抹茶、福鼎白茶以及斯里兰卡红茶,不同的茶有不同的器具和冲泡手法。中国非物质文化遗产艺术团负责人、中国非物质文化遗产战略发展联盟副秘书长周鑫说,丝绸之路上的国家基本都有一套属于自己的茶文化。例如,土耳其红茶的最大特色,就是注重仪式感,器皿很讲究:一只形状仿似窄腰阔肚花瓶的玻璃小杯子,通常用小碟盛载,旁边放上方糖,别具一格;日本在茶道之中多使用抹茶,并用装木炭的炉子烧水;斯里兰卡红茶是英式红茶,要兑奶,冲泡的是整片茶叶,而不是碎叶。

  他表示,一千个人眼中有一千种丝绸之路的解读,对老百姓来说,要让他们感受丝路上的文化,最直接的形式就是品尝。

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  16日,首届海峡两岸乌龙茶(青茶)手工制茶技艺交流活动在武夷山香江茗苑开幕。台湾、闽北、闽南(泉州,漳州)、汕头5个乌龙茶主产区各派一个代表队前来参加了技艺交流。“两岸茶人汇聚武夷切磋技艺,互相取长补短交流经验,这对于传承发展乌龙茶制茶技艺起到了极大的促进作用。”国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺传承人叶启桐如是评价。[详细]

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  已连办六届的海峡两岸名茶邀请赛27日在台胞重要祖籍地福建漳州擂响战鼓,两岸特别是台农的参与度创历届之最。今年共有1287名茶农送样参评,比去年增加26%。其中,台湾茶农484名,比去年增加34%创历史新高。有130名茶农专程从台湾赶来漳州进行茶业交流,参加颁奖典礼,表达茶和两岸、合作双赢的美好愿望。当天,2016年天福杯海峡两岸名茶邀请赛颁奖典礼在漳州科技学院体育馆内举行。茶农选送的参赛茶样,经过两岸13名著名评茶专家多轮筛选评审,评定88名茶农分获一、二、三等及优质奖,获奖率6.7%。[详细]

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